Góra
BEZGLUTENOWY KEKS POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWY – Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
4996
single,single-post,postid-4996,single-format-standard,eltd-core-1.0,alicja janowicz blog-ver-1.3.1,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

BEZGLUTENOWY KEKS POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWY

20161115_124434 (2)

BEZGLUTENOWY KEKS POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWY

SKŁADNIKI:

  • 5 jajek
  • ksylitol 150 g KUP
  • aromat cytrynowy Funky flavors KUP
  • mąka gryczana 70 g KUP
  • mąka ryżowa 50 g KUP
  • maka jaglana 50 g KUP
  • jabłka ok 150 g
  • len mielony 1 łyżka KUP
  • morele 100 g
  • rodzynki 100 g
  • skórka z dwóch pomarańczy
  • sól himalajska KUP

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

  • 15 g ksylitolu KUP
  • 30 g oleju kokosowego nierafinowanego KUP
  • 1 łyżka kakao + otarta skórka z pomarańczy
  • orzechy włoskie 70 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • suszone morele pokrój na kawałki
  • morele i rodzynki zasyp lnem mielonym i wymieszaj – dzięki temu nie połączą się w cieście
  • oddziel żółtka od białek
  • jabłko pokrój w drobną kostkę
  • żółtka utrzyj z ksylitolem na gładki, puszysty krem bez kryształków cukru – bardzo pomocny będzie robot z rózgą
  • białka ubij na sztywno – dodaj szczyptę soli do ubijania
  • foremkę 21×11 wyłóż papierem do pieczenia, a piekarnik rozgrzej do 180 C
  • mąkę przesiej i dodawaj małymi porcjami do kremu z żółtek
  • do powstałej masy dodaj bakalie,skórkę pomarańczową, dwie krople aromatu, pokrojone jabłko i dokładnie wymieszaj
  • na samym końcu połącz ciasto ze sztywnymi białkami i delikatnie wymieszaj ręką całość
  • od razu przełóż do formy i piecz przez godzinę w temperaturze 180 C
  • keks ostudź

POLEWA:

  • olej kokosowy przełóż do naczynia i podgrzej w mikrofali
  • do gorącego oleju dodaj ksylitol, kakao i skórkę pomarańczową
  • mieszaj energicznie do połączenia wszystkich składników
  • odstaw do przestudzenia
  • polej wystudzony keks i posyp orzechami
  • odstaw całość do schłodzenia

Najlepszy po 2 dniach 😉

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

Cheat meal ~500kcal – na posiłek przypada 1/6 porcji

2 Komentarze
  • Inka

    Czy jakąś część ksylitolu można zastąpić w tym przepisie erytrytolem?

    16 grudnia 2016 o 14:42 Odpowiedz
    • alicjajanowicz

      Jeżeli chcesz żeby kalorie się zgadzały według etykietki to nie można

      31 grudnia 2016 o 16:25 Odpowiedz

Dodaj komentarz