Góra
GOŁĄBKI Z RYŻEM – Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
5240
single,single-post,postid-5240,single-format-standard,eltd-core-1.0,alicja janowicz blog-ver-1.3.1,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

GOŁĄBKI Z RYŻEM

20170127_140600 (2)

GOŁĄBKI Z RYŻEM

SKŁADNIKI:

  • mięso mielone wieprzowo-wołowe 300g
  • ryż – 50 g
  • kapusta
  • jajko
  • cebula 4 sztuki
  • sól himalajska KUP
  • pieprz
  • majeranek
  • słodka papryka
  • bulion warzywny
  • PAM KUP

SKŁADNIKI NA SOS:

  • koncentrat pomidorowy 190 gr
  • bulion warzywny – 2,5 szklanki
  • cebula
  • masło ghee  40 g KUP
  • erytrytol 30 g KUP
  • sól himalajska KUP
  • pieprz
  • papryka słodka
  • chili w proszku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • z kapusty wytnij głąb, włóż do garnka i polewaj wrzątkiem –  w razie potrzeby czynność powtarzaj tak długo, aż będziesz miała odpowiednią ilość liści do zawijania
  • liście obgotuj w osolonej wodzie – około 2 min i ostudź
  • jeśli będzie taka potrzeba to rozbij nerwy z liściach tłuczkiem do mięsa – dzięki temu łatwiej będzie zawijać farsz
  • ryż ugotuj
  • połowę cebuli drobno posiekaj i podsmaż na pamie
  • mięso połącz z jajkiem, ostudzonym ryżem, podsmażoną cebulką – przypraw solą, pieprzem, słodka papryką i majerankiem
  • na przygotowany wcześniej liść kapusty nałóż porcję farszu i zawijaj – góra, dół i boki… aż skończy Ci się farsz 😉
  • w naczyniu żaroodopornym ułóż kilka liści kapusty na dno i ciasno układaj gołąbki ( dzięki temu nie rozwiną się i nie stracą kształtu)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA SOSU:

  • cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle
  • do podsmażonej cebulki dodaj bulion warzywny, koncentrat, erytrytol, sól, pieprz, chili w proszku, słodką paprykę i majeranek

Gorącym sosem zalej gołąbki, przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180C na dwie godziny, podziel na porcje i jedz z ryżem !!

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/4 gołąbków + 25 g ryżu

3 Komentarze
  • Martyna

    Pomysł dodania mięsa wołowego do gołąbków jest strzałem w dziesiątkę 🙂 Po prostu pycha, a przy tym bardzo syte danie !

    23 kwietnia 2017 o 10:11 Odpowiedz
  • ania

    ile gołąbkow wypada na ten przepis?

    3 lipca 2017 o 16:39 Odpowiedz
    • alicjajanowicz

      To zależy jak duże je zrobisz 🙂 na posiłek przypada 1/4 porcji + dodatkowe 25g ryżu

      5 lipca 2017 o 10:43 Odpowiedz

Dodaj komentarz