Góra
ŚLEDŹ W ZALEWIE Z OCTU WINNEGO – Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
5008
single,single-post,postid-5008,single-format-standard,eltd-core-1.0,alicja janowicz blog-ver-1.3.1,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

ŚLEDŹ W ZALEWIE Z OCTU WINNEGO

20161209_133235 (2)

ŚLEDŹ W ZALEWIE Z OCTU WINNEGO

SKŁADNIKI:

  • 1 kg płatów śledziowych (świeże płaty śledziowy ze skórą)
  • 40 g mąki gryczanej KUP
  • sól himalajska KUP
  • pieprz
  • pam – do spryskania patelni KUP
  • 40g masło ghee do smażenia KUP

ZALEWA:

  • 3 cebule
  • 2/3 szklanki wody
  • 150 ml octu winnego
  • 90 g oleju rzepakowego
  • 30 g ksylitolu KUP
  • 5 goździków
  • 1 łyżeczka pieprzu w ziarenkach
  • 3 listki laurowe
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • cytryna

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • cebule pokrój w cienkie plasterki
  • w garnku przygotuj zalewę – wlej wodę, ocet, olej i pokrojona cebulkę – przykryj i gotuj około 10 min
  • dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu jeszcze 3 minuty
  • wyłącz gaz, dodaj ksylitol i energicznie mieszaj aż się rozpuści, dodaj kilka kropli cytryny i odstaw do wystudzenia
  • płaty śledziowe umyj i dokładnie osusz ręcznikami papierowymi
  • rybę posyp solą, świeżo mielonym pieprzem i obtocz w mące gryczanej
  • patelnie spryskaj pamem, rozgrzej masło ghee i usmaż śledzie z obu stron ( zaczynając od skóry, około 1,5 min na stronę )
  • w naczyniu układaj naprzemiennie cebulę i ryby – zalej wszystko marynatą – naczynie musi być tak małe żeby wszystkie ryby były przykryte zalewą
  • odstaw do lodówki na dwie doby
  • przed podaniem skrop sokiem z cytryny

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W0-10 T20 – na posiłek przypada 1/8 porcji

Brak komentarzy

Dodaj komentarz