Góra
SPAGHETTI BOLOGNESE – Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
5856
single,single-post,postid-5856,single-format-standard,eltd-core-1.0,alicja janowicz blog-ver-1.3.1,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

SPAGHETTI BOLOGNESE

20180209_142722 (4)

SPAGHETTI BOLOGNESE

SKŁADNIKI:

  • mielona wołowina 120g
  • makaron 110g
  • masło ghee 15g KUP
  • koncentrat pomidorowy 50g
  • pół puszki pomidorów krojonych
  • erytrytol KUP
  • świeża bazylia
  • cebula
  • pół papryki
  • bulion
  • natka pietruszki
  • papryka wędzona KUP
  • sól himalajska KUP
  • mielony pieprz czarny
  • mielona papryka słodka
  • mielona papryka chili KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • cebulę, paprykę,natkę pietruszki i czosnek drobno posiekaj
  • na patelni rozgrzej masło ghee, wrzuć cebulę i podsmaż
  • do cebulki wrzuć pokrojoną paprykę i czosnek – podsmaż i dodaj mieloną wołowinę
  • w małej ilości gorącego bulionu rozpuść erytrytol
  • gdy wołowina będzie usmażona dołóż pokrojoną natkę, koncentrat, pomidory krojone, bulion i wszystkie przyprawy do smaku
  • podsmażaj aż sos się zredukuje
  • makaron ugotuj al dente w wodzie z dodatkiem soli
  • bazylie pokrój
  • makaron i sos podziel na porcje – smacznego 🙂

TIP1: bulion możesz przygotować od razu w większej ilości:

  • ugotuj dużą ilość warzyw (por, seler, korzeń pietruszki, lubczyk) w małej ilości wody.
  • ostudź, odcedź, przelej w malutkie pojemniczki i zamróź. Chodzi o to żeby bulion był maksymalnie skoncentrowany

TIP2: jeśli nie masz w tym momencie czasu na jego przygotowanie użyj kostki rosołowej

TIP3: w daniu nie oszczędzaj przypraw – to ma być aromatyczny sos

TIP4: nie bój się używać erytrytolu w daniu głównym zawierającym koncentrat pomidorowy – idealnie równoważy i podbija smak

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T10 – na posiłek przypada pół porcji
1Komentarz
  • Kasia

    Wszystko super, jest pysznie z bulionem. Ale w życiu kostki rosołowej! Sama chemia(!), nie warto niszczyć zdrowia dla sztucznego smaku! 🙂

    13 marca 2018 o 21:17 Odpowiedz

Dodaj komentarz