Góra
WEGAŃSKIE CIASTO DYNIOWE – Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
4630
single,single-post,postid-4630,single-format-standard,eltd-core-1.0,alicja janowicz blog-ver-1.3.1,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

WEGAŃSKIE CIASTO DYNIOWE

20161029_123729 (2)

WEGAŃSKIE CIASTO DYNIOWE

SKŁADNIKI:

Spód

  • daktyle suszone 150 g KUP
  • orzechy włoskie 90 g
  • płatki migdałów 70 g
  • wiórki kokosowe 25 g

Ciasto

  • kasza jaglana 100 g
  • nerkowce 80 g
  • puree z upieczonej dyni hokkaido 400 g
  • mleczko kokosowe 150 g KUP
  • rodzynki 50 g
  • agar agar 2 łyżeczki KUP
  • ksylitol 80 g KUP
  • imbir w proszku KUP
  • cynamon cejloński KUP

Polewa

  • ksylitol 15 g KUP
  • olej kokosowy 30 g KUP
  • 1 łyżka kakao

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Spód

  • nerkowce namocz w gorącej wodzie i odstaw na godzinę
  • daktyle namocz w gorącej wodzie na 15 minut
  • orzechy włoskie i płatki migdałów zmiel na pył
  • daktyle odsącz dokładnie z wody i zblenduj ze zmielonymi orzechami włoskimi, migdałami i wiórkami kokosowymi na gładką masę
  • dno formy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, zwilż wodą ręce i rozłóż równomiernie masę
  • formę odstaw do lodówki

Ciasto

  • kaszę jaglaną ugotuj i ostudź
  • nerkowce odsącz dokładnie z wody i zblenduj z ostudzoną kaszą jaglaną oraz pieczonym puree z dyni na gładki krem
  • agar zalej w kieliszku niewielką ilością ciepłej wody
  • mleczko kokosowe podgrzej, dodaj ksylitol i mieszaj na małym ogniu aż cały cukier się rozpuści
  • do mleczka dodaj przyprawy i agar agar – mieszaj aż całość się dokładnie połączy
  • przelej wszystko do wcześniej przygotowanej masy jaglanej i dokładnie zblenduj
  • sprawdź czy dostatecznie przyprawiłaś masę imbirem i cynamonem , dodaj rodzynki i zamieszaj
  • całość przełóż na wcześniej schłodzony spód daktylowy i odstaw do lodówki na 24 godzin – czas jest tu bardzo istotny, dzięki temu ciasto będzie miało zupełnie inny, pyszny smak 🙂

Polewa

  • olej kokosowy przełóż do naczynia i podgrzej w mikrofali
  • do gorącego oleju dodaj ksylitol i kakao
  • mieszaj energicznie do połączenia wszystkich składników
  • odstaw do przestudzenia
  • polej ciasto
  • odstaw do lodówki na pół godziny

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

Cheat meal ~500kcal – na posiłek przypada 1/7 ciasta

Brak komentarzy

Dodaj komentarz