BATATOWE KLUSECZKI Z WARZYWAMI
SKŁADNIKI:
- bataty 300g
- mąka ryżowa 95g KUP
- mąka ziemniaczana 80g KUP
- płatki drożdżowe 15g KUP
- papryka wędzona KUP
- sól himalajska KUP
- sos chili BEZ CUKRU KUP
- masło ghee 20g ( u mnie ziołowe) KUP
- oliwa z oliwek 25g
- sałata lodowa
- pomidor
- cebula
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- bataty obierz, ugotuj, ostudź i zblenduj
- do zblendowanych babatów dodaj mąki, płatki drożdżowe i przyprawy wymieszaj bardzo dokładnie ( ja robiłam to rękoma)
- umyj ręce, nalej zimnej wody w małą miseczkę i formuj kuleczki z ciasta zwilżając dłonie za każdym razem w wodzie – dzięki temu ciasto nie będzie się kleić do rąk
- w dużym garnku zagotuj wodę z solą i partiami ugotuj kluchy
- warzywa pokrój, przełóż do miski, wlej oliwę z oliwek, sos chili BEZ CUKRU ( ilość wg uznania) – wymieszaj całość
- podziel wszystko na porcje – kluski polej roztopionym masłem tuż przed jedzeniem
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
drukuj
