Góra
Bezglutenowe pierniki | Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
5036
post-template-default,single,single-post,postid-5036,single-format-standard,eltd-core-1.1.2,alicja janowicz blog 2018-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

BEZGLUTENOWE PIERNIKI

BEZGLUTENOWE PIERNIKI

SKŁADNIKI:

  • mąka jaglana 70 g KUP
  • mąka ryżowa  70 g KUP
  • mąka gryczana 70 g KUP
  • skrobia ziemniaczana 70 g KUP
  • len mielony 10 g KUP
  • 1/2 szklanki wody
  • olej kokosowy 90 g KUP
  • miód lipowy 150 g
  • cynamon cejloński KUP
  • szczypta soli himalajskiej KUP
  • płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia KUP
  • płaska łyżeczka sody
  • dodatkowo: mąka jaglana do podsypywania 100 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • do małego garnuszka wsyp len mielony i dolej pół kubka wody – doprowadź do wrzenia cały czas mieszając i odstaw do wystudzenia
  • w drugim garnuszku podgrzej olej kokosowy i miód – gdy masa będzie już płynna i jednolita dodaj cynamon, zamieszaj dokładnie i odstaw do wystudzenia
  • mąki przesiej, dodaj sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i szczyptę soli
  • gdy obydwie masy będą przestudzone połącz je i dokładnie zblenduj
  • do składników suchych dodaj mokre – całość dokładnie wymieszaj
  • blat na którym będziesz wyrabiać ciasto posyp mąką jaglaną i wyrabiaj ciasto ręcznie – mąkę podsypuj małymi porcjami i wyrabiaj ciasto, aż przestanie się kleić i będzie sprężyste
  • gotowe ciasto podziel nożem na dwie porcje – pierwszą z nich rozwałkuj na cienki placek i wykrawaj z niego ciasteczka o dowolnym kształcie
  • pierniczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piecz około 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do 170°C
  • to samo zrób z pozostałą częścią ciasta
  • smacznego

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B0-10 W40 T10 – na posiłek przypada 1/10 przepisu

3 komentarze
  • Ewa

    Z czego zrobiony jest drugi kolor dekoracji ?

    22 grudnia 2020 o 12:00 Odpowiedz
  • Basia

    Bardzo smaczne! Dodalam gozdziki podczas mielenia kasz na make i wyszedl super aromat. Maki przy walkowaniu trzeba bylo dac sporo, z pol szkanki. Ale wyszly smaczne!!

    27 grudnia 2020 o 18:27 Odpowiedz
  • Basia

    Hej, to jeszxze raz ja. Chcialam sie podzielic opinią ponownie…
    No jem i uwielbiam!! Chrupią jeszcze na 3 dzien! Zaluje,ze zrobilam z polowy porcji, ale na pewno powtorzę 🙂

    29 grudnia 2020 o 15:36 Odpowiedz

Dodaj komentarz