Góra
BIAŁKOWO-TŁUSZCZOWY TORT ORZECHOWY | Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
5640
post-template-default,single,single-post,postid-5640,single-format-standard,eltd-core-1.1.2,alicja janowicz blog 2018-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

BIAŁKOWO-TŁUSZCZOWY TORT ORZECHOWY

BIAŁKOWO-TŁUSZCZOWY TORT ORZECHOWY

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

  • orzechy włoskie 250 g
  • erytrytol 100 g KUP
  • jajka 5 szt.
  • olej w sprayu KUP
  • aromat BEZ CUKRU I TŁUSZCZU (wybierz swój zapach) KUP
  • bezglutenowy proszek do pieczenia KUP
  • sól himalajska KUP
  • przyprawa do ciast KUP

Krem orzechowy:

  • mleczko kokosowe z puszki (minimum 17% tłuszczu) 400 g KUP
  • DIP MARSHMALLOW 120 g KUP
  • odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (wybierz swój smak) 100 g KUP

Na wierzch:

  • orzechy włoskie 50 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • puszkę mleczka kokosowego włóż do lodówki na całą noc
  • orzechy na biszkopt zmiel na pył
  • erytrytol zmiel na pył
  • oddziel białka od żółtek
  • do miski wsyp zmielone orzechy, erytrytol, żółtka, przyprawę do ciast i proszek do pieczenia – zblenduj dokładnie (masa jest bardzo gęsta więc możesz na zmianę blendować i mieszać łyżką, aż do pełnego połączenia wszystkich składników)
  • dno tortownicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia i spryskaj olejem w sprayu –  boki również
  • do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę
  • do wyrobionej masy orzechowej dodaj 1/4 białek i delikatnie wmieszaj – kolejno dodawaj następne porcje piany i mieszaj delikatnie do połączenia wszystkich składników
  • piekarnik rozgrzej do 180°C, gotowe ciasto przełóż do tortownicy i piecz około 45-50 minut (do suchego patyczka)
  • biszkopt ostudź i przekrój na pół
  • podczas całonocnego chłodzenia mleczko kokosowe podzieliło się na dwie części – stałą i płynną
  • wyjmij z puszki tylko gęstą, białą cześć i połącz z dipem marshmallow i odżywką białkową – zblenduj na gładki krem
  • na dolnym blacie biszkoptu rozłóż porcję kremu, nałóż górny blat i pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki ciasta – staraj się robić to w miarę szybko żeby krem nie zrobił się zbyt rzadki
  • na wierzch ułóż orzechy i włóż do lodówki na około 3-5 godzin
  • tort zawsze podawaj schłodzony
  • smacznego 🙂

TIP: Odżywka, którą używam w przepisach nie zawiera laktozy. Masz kilka smaków do wyboru. Dzięki temu ten sam posiłek może zawsze smakować trochę inaczej.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W0-10 T30 – na posiłek przypada 1/9 przepisu

Print Friendly, PDF & Emaildrukuj
3 komentarze
  • Sara

    Mocno orzechowy, wilgotny i prosty w wykonaniu. Prawdziwy sztos 🙂

    15 grudnia 2018 o 16:23 Odpowiedz
  • Sylwia

    Czego mogę użyć zamiast dipu Marshmallow?

    18 kwietnia 2019 o 19:48 Odpowiedz
    • alicjajanowicz

      Niestety nie ma zamiennika

      23 kwietnia 2019 o 12:32 Odpowiedz

Dodaj komentarz