SKŁADNIKI:
  • masło migdałowe 250g KUP
  • odżywka białkowa 65g (u mnie smak waniliowa drożdżówka z cynamoem <3) KUP
  • mąka jaglana 50g KUP
  • masło ghee 40g (u mnie waniliowe <3) KUP
  • 1 jajko M
  • erytrytol – ilość dowolna KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  • masło ghee rozpuść w mikrofali
  • wszystkie składniki przełóż do miski, ciasto wyrabiaj dłonią aż do połączenia  składników
  • blaszkę wyłóż papierem do pieczenia
  • z powstałego ciasta formuj kulki, lekko je spłaszczaj dłonią i odkładaj na blaszkę
  • ciastka piecz w temperaturze 180C około 25 minut, a następnie odstaw do całkowitego wystudzenia
  • zmiel erytrytol na pył i posyp babeczki tuż przed jedzeniem
TIP1: zwilż rękę zimną wodą przed robieniem kulek z ciasta, dzięki temu nic nie będzie się kleić
TIP2: dziurki w ciastkach zrobiłam widelcem tuż przed pieczeniem
TIP3: im starsze tym lepsze – po tygodniu też są pyszne, muszą być tylko przechowywane w suchym miejscu jak to kruche ciastka 🙂
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W0-10 T30 – na posiłek przypada 1/6 porcji