KURCZAK Z CUKINIĄ W SOSIE TAJSKIM

SKŁADNIKI:

• filet z kurczaka 150 g
• komosa ryżowa 100 g KUP
• cukinia 300 g
• cebula
• czosnek
• mleczko kokosowe z puszki (minimum 17% tłuszczu) 50 g KUP
• cytryna
• masło ghee KWB 25 g KUP
• curry KUP
• kurkuma KUP
• chili w proszku KUP
• papryka słodka w proszku
• imbir KUP
• sól himalajska KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• cytrynę dokładnie umyj, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok
• kurczaka pokrój i zamarynuj w soku z cytryny
• cukinię i cebulę pokrój
• komosę ugotuj wg wskazówek na opakowaniu
• na patelni rozgrzej masło ghee i zeszklij cebulkę, następnie dodaj kurczaka wraz z marynatą i cukinię – smaż na wolnym ogniu
• gdy cukinia będzie miękka, a kurczak usmażony dodaj mleczko kokosowe, przyprawy i starta skórkę z cytryny
• dokładnie wymieszaj i gotowe
• zjedz z komosą
• smacznego

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/2 przepisu

drukuj

18 maja 2020

17

3