SZASZŁYKI ORIENTALNE Z KOMOSĄ RYŻOWĄ
SKŁADNIKI:
- filet z kurczaka 150g
- komosa ryżowa 100g KUP
- przyprawa orientalna KUP
- czerwona papryka
- ananas świeży 120g
- olej kokosowy 10g KUP
- cytryna
- curry KUP
- kurkuma KUP
- sól himalajska KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- kurczaka, paprykę i ananasa pokrój na kawałki
- cebulę pokrój w ćwiartki
- drewniane patyczki do szaszłyków namocz w wodzie
- olej kokosowy podgrzej aż stanie się płynny, dodaj sok z połowy cytryny i wszystkie przyprawy do smaku – do powstałej marynaty wrzuć pokrojonego
- kurczaka i odstaw na 30 minut
- komosę ugotuj w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny kurkumy – zyska piękny kolor 🙂
- pokrojone warzywa, ananasa i zamarynowanego kurczaka nadziewaj naprzemiennie na mokre patyczki
- gotowe szaszłyki ułóż na blaszce wyłożonej folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku około 40 min w temperaturze 180C aż kurczak się zrumieni ( długość czasu pieczenia jest różna w zależności od wielkości składników)
- podziel na porcje i zjedz 🙂
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T10 – na posiłek przypada pół porcji
drukuj
