Kanapka z pastą z makreli

Składniki

Przygotowanie

1. CHLEB:
2. Kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą.
3. Garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody.
4. Odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie.
5. Przełóż do miski, wsyp sól – zblenduj wszystko na jednolita masę.
6. Foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
7. Przełóż ciasto do foremki.
8. Silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą.
9. Wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230°C na około godzinę.
10. Wyciągnij z foremki i studź na kratce.
11. Po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź.
12. PASTA:
13. Makrelę oczyść z ości i przełóż do miseczki.
14. Cebulkę i kiszonego ogórka pokrój na drobną, szczypiorek posiekaj.
15. Wszystkie składniki połącz, użyj przypraw i wymieszaj
16. Podziel na porcje i zjedz z chlebkiem gryczanym. Smacznego 🙂