CIASTO BROKUŁOWE Z BORÓWKAMI

SKŁADNIKI:

• białka jajka 3szt  (100g)
• jajka L 3 szt
• mrożone brokuły 750g
• borówki 200g
• ksylitol 70g KUP
• mąka ryżowa 120g KUP
• masło z orzechów nerkowca 135g KUP
• odżywka białkowa 45g KUP
• masło ghee 40g KUP
• bezlutenowy proszek do pieczenia 2 łyżeczki KUP
• aromat funky flavors KUP
• sól himalajska KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• brokuła rozmróź i zblenduj
• masło ghee rozpuść
• oddziel białka od żółtek
• do zblendowanego brokuła dołóż mąkę, żółtka, rozpuszczone masło ghee (jedną łyżeczkę masła zostaw do posmarowania formy), masło orzechowe,odżywkę, ksylitol, proszek do pieczenia i aromat – zblenduj wszystko na gładki krem
• w osobnej misce ubij wszystkie białka jaj (razem 6) ze szczyptą soli
• powstałą masę połącz z ubitymi białkami i delikatnie wymieszaj
• przełóż do przygotowanej wcześniej foremki 22cm (wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej resztą masła)
• na wierzchu rozłóż borówki
• piecz około 55-60 minut w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka
• ciasto w formie do całkowitego wystudzenia

TIP: ciasto jest najlepsze na drugi dzień gdy wszystkie składniki „się przegryzą”

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/6 porcji

drukuj