CIASTO BROKUŁOWE Z BORÓWKAMI

SKŁADNIKI:

• białka jaj 100 g KUP
• jajka L 3 szt.
• mrożone brokuły 750 g
• borówki 200 g
• ksylitol 70 g KUP
• mąka ryżowa 120 g KUP
• Królowa Nerkowcowa 135 g KUP
• odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (wybierz swój smak) 45 g KUP
• masło ghee KWB 40 g KUP
• bezglutenowy proszek do pieczenia 2 łyżeczki KUP
• aromat BEZ CUKRU I TŁUSZCZU (wybierz swój zapach) KUP
• sól himalajska KUP
• przyprawa do ciast KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• brokuła rozmróź i zblenduj
• masło ghee rozpuść
• oddziel białka od żółtek
• do zblendowanego brokuła dołóż mąkę, żółtka, rozpuszczone masło ghee (jedną łyżeczkę masła zostaw do posmarowania formy), masło orzechowe, odżywkę, ksylitol, proszek do pieczenia, przyprawę do ciast i aromat – zblenduj wszystko na gładki krem
• w osobnej misce ubij wszystkie białka jaj (razem 6) ze szczyptą soli
• powstałą masę połącz z ubitymi białkami i delikatnie wymieszaj
• przełóż do przygotowanej wcześniej foremki 22 cm (wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej resztą masła)
• na wierzchu rozłóż borówki
• piecz około 55-60 minut w temperaturze 180°C do suchego patyczka
• ciasto w formie do całkowitego wystudzenia
• smacznego

TIP 1: Ciasto jest najlepsze na drugi dzień, gdy wszystkie składniki „się przegryzą”.

TIP 2: Wszystkie masła orzechowe (Królową kawową, włoską, laskową, nerkowcową, migdałową i fitellę) możesz stosować zamiennie – ilość nie ulega zmianie. Zawsze użyj tyle ile wyznaczyłam w przepisie.

TIP 3: Odżywka, którą używam w przepisach nie zawiera laktozy. Masz kilka smaków do wyboru. Dzięki temu ten sam posiłek może zawsze smakować trochę inaczej.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/6 przepisu

drukuj