Tortownicę 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i wsyp połowę pokruszonych wafli.
Jabłka umyj, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, wrzuć na gorącą patelnię, przykryj pokrywką i smaż pod przykryciem, co kilka chwil mieszając.
Do gorącej wody 90°C wsyp żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Gdy jabłka zaczną przypominać mus, wyłącz gaz i od razu dodaj do nich odżywkę białkową, erytrytol i rozpuszczoną żelatynę – wymieszaj całość bardzo dokładnie i jeszcze gorące przełóż na spód z pokruszonych wafli.
Mus przykryj resztą wafli delikatnie je dociskając.
Jeszcze gorące polej rozpuszczoną gorzką czekoladą.
Odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie włóż do lodówki na minimum 5 godzin. Najlepszy jest prosto z lodówki.
Odżywka białkowa, której używam w przepisach, nie zawiera kazeiny i dodatku cukru. Masz różne smaki do wyboru. Dzięki temu ten sam posiłek może zawsze smakować trochę inaczej.
Owoce i warzywa waż zawsze po obraniu i usunięciu nasion czy pestek.
Podana kaloryczność dotyczy jednej porcji. Resztę zostaw na kolejny dzień lub kolejny posiłek (jeśli tego samego dnia przypada Ci kolejny z danej etykiety). Warto też podzielić się z bliskimi, by mogli się przekonać, że można jeść zdrowo i pysznie! Jeśli jesz 3 posiłki dziennie, wtedy możesz od razu zjeść całość.
bez dodatku cukru 
bez glutenu 
bez laktozy i kazeiny 
słodkie 
