SKŁADNIKI:
  • jabłka 560g
  • erytrytol 120g KUP
  • woda  140g
  • gorzka czekolada 50g
  • wafle ryżowe 50g
  • odżywka białkowa 45g KUP
  • aromat funky flavors KUP
  • żelatyna 15g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  • wafle ryżowe pokrusz
  • tortownicę 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i wsyp połowę pokruszonych wafli
  • jabłka umyj, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, wrzuć na gorącą patelnię, przykryj pokrywką i smaż pod przykryciem co kilka chwil mieszając
  • do gorącej wody 90C wsyp żelatynę i mieszaj aż całkowicie się rozpuści
  • gdy jabłka zaczną przypominać mus wyłącz gaz i od razu dodaj do nich odżywkę białkową, erytrytol, kilka kropli aromatu ( u mnie 15) i rozpuszczoną żelatynę – wymieszaj całość bardzo dokładnie i jeszcze gorące  przełóż na spód z pokruszonych wafli
  • mus przykryj  resztą wafli delikatnie je dociskając
  • jeszcze gorące polej rozpuszczoną gorzką czekoladą
  • odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie włóż do lodówki na minimum 5 godzin
  • najlepszy prosto z lodówki
  • smacznego 🙂
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T10 – na posiłek przypada 1/3 porcji