JABŁECZNIK NA SPODZIE Z WAFLI RYŻOWYCH

SKŁADNIKI:

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

wafle ryżowe pokrusz
tortownicę 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i wsyp połowę pokruszonych wafli
jabłka umyj, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, wrzuć na gorącą patelnię, przykryj pokrywką i smaż pod przykryciem co kilka chwil mieszając
do gorącej wody 90C wsyp żelatynę i mieszaj aż całkowicie się rozpuści
gdy jabłka zaczną przypominać mus wyłącz gaz i od razu dodaj do nich odżywkę białkową, erytrytol, kilka kropli aromatu ( u mnie 15) i rozpuszczoną żelatynę – wymieszaj całość bardzo dokładnie i jeszcze gorące przełóż na spód z pokruszonych wafli
mus przykryj resztą wafli delikatnie je dociskając
jeszcze gorące polej rozpuszczoną gorzką czekoladą
odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie włóż do lodówki na minimum 5 godzin
najlepszy prosto z lodówki
smacznego 🙂