Kawałek cukinii, pieczarki i cebulę pokrój i podsmaż na maśle ghee.
Wbij do miseczki 2 całe jajka i 2 białka, posól i dokładnie wymieszaj (najlepiej widelcem lub rózgą).
Podsmażone warzywa rozłóż drewnianą łyżką równo na całej patelni, na wierzch wlej rozbełtane jajka, zmniejsz gaz i przykryj.
Gdy omlet od spodu będzie już podsmażony delikatnie odchylaj jego rogi i lekko przechylaj patelnię – dzięki temu płynne jajka z wierzchu spłyną na spód – smaż pod przykryciem, na małym ogniu, aż cała masa jajeczna będzie ścięta.
Gotowy omlet posyp natką pietruszki. Zjedz z pomidorem posypanym przyprawą do pomidorów i rzodkiewką lub bez dodatków.
Jeśli w przepisie widzisz składniki, które nie mają dokładnie podanej gramatury np. warzywa, musztarda, niskokaloryczne sosy itd. to oznacza, że możesz ich dodać dowolną ilość.
Podana kaloryczność dotyczy jednej porcji. Resztę zostaw na kolejny dzień lub kolejny posiłek (jeśli tego samego dnia przypada Ci kolejny z danej etykiety). Warto też podzielić się z bliskimi, by mogli się przekonać, że można jeść zdrowo i pysznie! Jeśli jesz 3 posiłki dziennie, wtedy możesz od razu zjeść całość.
bez dodatku cukru 
bez glutenu 
bez laktozy i kazeiny 
wytrawne 
