Kanapka a’la bruschetta

Składniki

Przygotowanie

1. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CHLEB:.
2. Kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą.
3. Garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody.
4. Odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie.
5. Przełóż do miski, wsyp sól – zblenduj wszystko na jednolita masę.
6. Foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
7. Przełóż ciasto do foremki.
8. Silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą.
9. Wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230°C na około godzinę.
10. Wyciągnij z foremki i studź na kratce.
11. Po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź.
12. NASTĘPNIE:
13. Kromkę chleba natrzyj czosnkiem i posmaruj masłem.
14. Pomidory pokrój i przypraw przyprawą do pomidorów.
15. Do pokrojonych pomidorów dodaj jeden drobno posiekany ząbek czosnku, cebulkę i posiekane listki świeżej bazylii.
16. Przypraw solą i pieprzem – dokładnie wymieszaj i przełóż na kanapkę. Smacznego 🙂