ROLADKI Z SOSEM Z PIECZONEJ PAPRYKI + ZIEMNIAKI I BURACZKI
SKŁADNIKI:
- schab 210g
- ziemniaki 400g
- tarte buraczki 300g
- koncentrat pomidorowy 150g
- masło ghee (u mnie ziołowe) 50g KUP
- 3 papryki
- ogórki kiszone 2 szt
- pieczarki 200g
- cebula
- kostka warzywna BIO 1 szt KUP
- sos BEZ CUKRU piri piri KUP
- przyprawa do mięs pieczonych i sosów KUP
- przyprawa do mięsa wieprzowego KUP
- przyprawa do rosołu KUP
- PAM KUP
- sól himalajska KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- cebulę i pieczarki posiekaj, a następnie podsmaż na patelni spryskanej pamem
- schab podziel, rozbij na kotlety i przypraw każdą przyprawą po trochu
- na na brzegu, od którego rozpoczniesz zawijanie rolad, ułóż po jednym kawałku kiszonego ogórka, papryki i łyżkę podsmażonych pieczarek z cebulką
- zawijaj roladki i ściśle zawiąż grubą nitką (bawełnianą lub silikonową) lub zepnij wykałaczkami
- na patelni rozgrzej masło ghee i obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor
- w misce zmieszaj – koncentrat pomidorowy, rozkruszoną kostkę BIO, pokrojoną paprykę, sos piri piri i resztkę podsmażonych pieczarek (o ile Ci zostały) – dopraw do smaku, dolej pół szklanki wody i wymieszaj
- podsmażone rolady przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej sosem i piecz w piekarniku 180C około 45 min
- wyjmij roladki z sosu i ściągnij nitki lub wykałaczki
- sos który pozostał w naczyniu żaroodpornym zblenduj
- roladki zjedz z ziemniakami, tartymi buraczkami i sosem
- smacznego 🙂
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
drukuj