
KANAPKA Z KURCZAKIEM I PIETRUSZKOWYM PESTO
SKŁADNIKI NA CHLEB:
- 500 g kaszy gryczanej niepalonej!!! – z palonej chleb nie wyjdzie KUP
- sól himalajska- płaska łyżka KUP
- czarnuszka KUP
- czosnek niedźwiedzi KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą
- garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody
- odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie
- przełóż do miski, wsyp sól i przyprawy – zblenduj wszystko na jednolita masę
- foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia
- przełóż ciasto do foremki
- silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą
- wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230 C na około godzinę
- wyciągnij z foremki i studź na kratce
- po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź
SKŁADNIKI:
- 100 gram filetu z kurczaka
- pęczek pietruszki
- czosnek KUP
- przyprawa do kurczaka KUP
- 40 gram orzechów włoskich
- 15 gram oliwy z oliwek
- sok z cytryny
- sól himalajska KUP
- pieprz
- papryka słodka
- pomidory
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- dokładnie natrzyj piersi z kurczaka przyprawami i odstaw w chłodne miejsce na 1-2 godziny
- piekarnik rozgrzej do 180 C. Mięso umieść w specjalnym woreczku do pieczenia bez użycia tłuszczu i piecz przez około 30 minut
- natkę pietruszki, orzechy, oliwę, czosnek sól, pieprz i sok z cytryny zblenduj
- kromkę chleba posmaruj pesto pietruszkowym, ułóż kurczaka pokrojonego w plastry i pomidory
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/10 chleba + połowa pesto + połowa kurczaka
Michał
Wygląda obłędnie! I zdjęcie super to pokazuje ??
alicjajanowicz
Koniecznie spróbuj 🙂
alicjajanowicz
🙂
Renata
Czy czarnuszke i czosnek wsypać całe opakowania?
alicjajanowicz
Nie 🙂 to jest tylko przyprawa więc doprawiamy do smaku według własnego uznania.
alicjajanowicz
nie, to przyprawy 🙂
Martyna
Chleb – sztos, mnniaam 🙂 a pesto jeszcze lepsze 😛
alicjajanowicz
Bardzo się ciesze że Ci smakuje 🙂
Monika
Na porcję przypada 50 g czy 100g kurczaka?
alicjajanowicz
Na porcję przypada 50g kurczaka