SPAGHETTI BOLOGNESE

A ja głupia kiedyś myślałam, że od makaronu się tyje 🙈 … a teraz?

KOCHAM GO JESZCZE BARDZIEJ NIŻ WCZEŚNIEJ 💖

Ty też przestań wierzyć w mity ➡️ możesz jeść spaghetti 🍝

najlepiej z mojego przepisu bo #MakroSięZgadza 💯

a smakiem zachwyca się nawet moja Matka… a uwierz mi… TO JUŻ COŚ ZNACZY 😂

bo to pierwszy krytyk kulinarny, zaraz po M.Gessler 😉

SKŁADNIKI:

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

cebulę, paprykę,natkę pietruszki i czosnek drobno posiekaj
na patelni rozgrzej masło ghee, wrzuć cebulę i podsmaż
do cebulki wrzuć pokrojoną paprykę i czosnek – podsmaż i dodaj mieloną wołowinę
w małej ilości gorącego bulionu rozpuść erytrytol
gdy wołowina będzie usmażona dołóż pokrojoną natkę, koncentrat, pomidory krojone, bulion i wszystkie przyprawy do smaku
podsmażaj aż sos się zredukuje
makaron ugotuj al dente w wodzie z dodatkiem soli
bazylie pokrój
makaron i sos podziel na porcje
smacznego 🙂

TIP 1: Bulion możesz przygotować od razu w większej ilości:

ugotuj dużą ilość warzyw (por, seler, korzeń pietruszki, lubczyk) w małej ilości wody.
ostudź, odcedź, przelej w malutkie pojemniczki i zamróź. Chodzi o to żeby bulion był maksymalnie skoncentrowany

TIP 2: Jeśli nie masz w tym momencie czasu na jego przygotowanie użyj kostki rosołowej.

TIP 3: W daniu nie oszczędzaj przypraw – to ma być aromatyczny sos.

TIP 4: Nie bój się używać erytrytolu w daniu głównym zawierającym koncentrat pomidorowy – idealnie równoważy i podbija smak.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T10 – na posiłek przypada 1/2 przepisu

15 kwietnia 2020