SPAGHETTI BOLOGNESE

A ja głupia kiedyś myślałam, że od makaronu się tyje 🙈 … a teraz?

KOCHAM GO JESZCZE BARDZIEJ NIŻ WCZEŚNIEJ 💖

Ty też przestań wierzyć w mity ➡️ możesz jeść spaghetti 🍝

najlepiej z mojego przepisu bo #MakroSięZgadza 💯

a smakiem zachwyca się nawet moja Matka… a uwierz mi… TO JUŻ COŚ ZNACZY 😂

bo to pierwszy krytyk kulinarny, zaraz po M.Gessler 😉

SKŁADNIKI:

• mielona wołowina 120 g
• makaron BEZGLUTENOWY (wybierz swój smak) 110 g KUP
• masło ghee KWB 15 g KUP
• koncentrat pomidorowy 50g
• pół puszki pomidorów krojonych
• erytrytol KUP
• świeża bazylia
• cebula
• pół papryki
• bulion warzywny BIO KUP
• natka pietruszki
• papryka wędzona KUP
• sól himalajska KUP
• przyprawa do mięsa mielonego KUP
• mielony pieprz czarny
• mielona papryka słodka
• mielona papryka chili KUP
• przyprawa do makaronu KUP
• przyprawa do pomidorów KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• cebulę, paprykę,natkę pietruszki i czosnek drobno posiekaj
• na patelni rozgrzej masło ghee, wrzuć cebulę i podsmaż
• do cebulki wrzuć pokrojoną paprykę i czosnek – podsmaż i dodaj mieloną wołowinę
• w małej ilości gorącego bulionu rozpuść erytrytol
• gdy wołowina będzie usmażona dołóż pokrojoną natkę, koncentrat, pomidory krojone, bulion i wszystkie przyprawy do smaku
• podsmażaj aż sos się zredukuje
• makaron ugotuj al dente w wodzie z dodatkiem soli
• bazylie pokrój
• makaron i sos podziel na porcje
• smacznego 🙂

TIP 1: Bulion możesz przygotować od razu w większej ilości:

• ugotuj dużą ilość warzyw (por, seler, korzeń pietruszki, lubczyk) w małej ilości wody.
• ostudź, odcedź, przelej w malutkie pojemniczki i zamróź. Chodzi o to żeby bulion był maksymalnie skoncentrowany

TIP 2: Jeśli nie masz w tym momencie czasu na jego przygotowanie użyj kostki rosołowej.

TIP 3: W daniu nie oszczędzaj przypraw – to ma być aromatyczny sos.

TIP 4: Nie bój się używać erytrytolu w daniu głównym zawierającym koncentrat pomidorowy – idealnie równoważy i podbija smak.