Bezglutenowe kopytka z dynią

Składniki

Przygotowanie

1. KOPYTKA:
2. Ziemniaki ugotuj w wodzie z solą i ostudź.
3. Zimne ziemniaki zetrzyj na tarce.
4. Do startych ziemniaków dodaj puree z dyni, mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, siemię lniane, kurkumę i przyprawę do ziemniaków.
5. Połącz dokładnie wszystkie składniki i podziel na cztery części.
6. Blat posyp 1/4 części mąki i formuj wałeczek – spłaszcz go delikatnie dłonią – nożem podziel na części.
7. W garnku zagotuj dużą ilość wody – koniecznie dodaj sól!!! (inaczej kopytka będą się rozwarstwiać).
8. Do gotującej się wody wkładaj PARTIAMI kopytka – gotuj około pół minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
9. ZASMAŻKA:
10. Paprykę i cebulę pokrój.
11. Na patelni rozgrzej masło ghee, podsmaż warzywa – posól i podziel na wszystkie porcje kopytek.
12. Smacznego 🙂