Góra
BEZGLUTENOWE KOPYTKA Z DYNIĄ | Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
5655
post-template-default,single,single-post,postid-5655,single-format-standard,eltd-core-1.1.2,alicja janowicz blog 2018-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-6.9.0,vc_responsive

BEZGLUTENOWE KOPYTKA Z DYNIĄ

BEZGLUTENOWE KOPYTKA Z DYNIĄ

Halo 👋 Wstawaj i gotuj ziemniaki 😁 Jedz zdrowo – Ty i Twoje dzieciaki 👨‍👩‍👧‍👦

Doskonale pamiętam czasy, gdy byłam nastolatką i myślałam, że od ziemniaków się tyje 🙄

Kilka lat ich nie jadłam 🙊 O kluskach to już w ogóle nie było mowy!

NIE POPEŁNIAJ moich błędów!

Zrób je wg mojego przepisu, wyjdą pyszne 👌

SKŁADNIKI:

kopytka:

  • ziemniaki, obrane 500 g
  • puree z dyni 140 g KUP
  • kurkuma
  • len mielony 10 g KUP
  • sól himalajska KUP
  • mąka ryżowa 25 g KUP
  • mąka ziemniaczana 25 g 
  • przyprawa do ziemniaków KUP
dodatkowo:
  • mąka ryżowa do podsypania 40 g KUP

zasmażka:

  • cebula
  • czerwona papryka
  • masło ghee KWB 40 g KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

kopytka:

  • ziemniaki ugotuj w wodzie z solą i ostudź
  • zimne ziemniaki zetrzyj na tarce
  • do startych ziemniaków dodaj puree z dyni, mąkę ryżową,
    mąkę ziemniaczaną, len, kurkumę i przyprawę do ziemniaków
  • połącz dokładnie wszystkie składniki i podziel na cztery części
  • blat posyp 1/4 części mąki i formuj wałeczek – spłaszcz go delikatnie dłonią – nożem podziel na części
  • w garnku zagotuj dużą ilość wody – koniecznie dodaj sól!!! (inaczej kopytka będą się rozwarstwiać)
  • do gotującej się wody wkładaj PARTIAMI kopytka – gotuj około pół minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię

zasmażka:

  • paprykę i cebulę pokrój
  • na patelni rozgrzej masło ghee, podsmaż warzywa – posól i podziel na wszystkie porcje kopytek
  • smacznego

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B0-10 W40 T10 – na posiłek przypada 1/4 przepisu

11 komentarzy
  • Super_Tru5kawka

    Tak się starałam, a mi nie wyszły. Może ziemniaki nie były ostudzone, i miksowanie blenderem to nie to samo co „prasowanie” 🙁 Taka szkoda! Będzie podejście drugie. Czy len można zastąpić jajkiem lub nie dawać go wcale?

    8 października 2018 o 20:15 Odpowiedz
    • alicjajanowicz

      Ziemniaki do robienia kopytek czy klusek muszą być zimne ( najlepiej ugotować je dzień wcześniej)Nie zastępuj jajkiem ponieważ konsystencja będzie zbyt płynna – rób wg przepisu, a na pewno wyjdą. Pamiętaj żeby osolić wodę i ciasto inaczej się rozpadną. Powodzenia 🙂

      19 października 2018 o 21:02 Odpowiedz
  • Patrycja

    Muszę koniecznie spróbować. Nie wierzę że tak rzadko zaglądam na bloga. Muszę to zmienić 😉

    23 października 2020 o 22:20 Odpowiedz
  • Aneta

    Pyszne syn aż dwie porcje zjadł 🙂

    6 listopada 2020 o 18:22 Odpowiedz
  • Monika

    Pyszne nic się nie rozpadło, konsystencja super <3 Moja 10-miesięczna córka też zajada <3

    15 marca 2021 o 21:07 Odpowiedz
  • Marta

    Alu, te kopytka to totalny sztos. Uzależniłam się od nich, od bloga i Twojego sklepiku.

    9 września 2021 o 22:35 Odpowiedz
  • Patrycja

    Czy kopytka można zamrozić? 😀

    16 listopada 2021 o 18:57 Odpowiedz
  • Marta

    A ile kcal ma jedna porcja kopytek

    8 grudnia 2021 o 22:13 Odpowiedz
    • alicjajanowicz

      Kalorie wylicza się na podstawie ilości makroskładników. Białka (B) i węglowodany (W) w 1g mają 4kcal. Natomiast tłuszcze (T) mają 9kcal w 1g. To oznacza, że porcja kopytek ma około 270 kalorii 🙂

      9 grudnia 2021 o 05:41 Odpowiedz
  • Dominika Janeczko

    Uwielbiam te kopytka🫠🫠

    20 maja 2022 o 15:20 Odpowiedz
  • Beata

    Pyszne 🙂 Wczoraj ugotowałam kolejną porcję ziemniaków będę dzisiaj znowu robiła 😍

    3 maja 2023 o 06:31 Odpowiedz

Dodaj komentarz