Cukiniowe ciasto kawowe z jabłkami

Składniki

Przygotowanie

1. Cukinię zetrzyj na tarce i odsącz z soku.
2. Mąkę i proszek do pieczenia połącz i przesiej przez sito.
3. 3 jajka, masło ghee, erytrytol, cynamon i kawę zblenduj na gładki krem.
4. Białka jaj ubij na sztywną pianę.
5. Do masy dodaj mąkę z proszkiem – zblenduj.
6. Do masy dodaj odsączoną z soku cukinię, wymieszaj dokładnie łyżką.
7. Następnie dodaj ubite białka jaj i wymieszaj bardzo dokładnie.
8. Foremkę spryskaj olejem w sprayu – boki również.
9. Przełóż ciasto do foremki i piecz w temp 180°C do suchego patyczka.
10. Odstaw do całkowitego wystudzenia (nie wyjmuj z foremki).
11. Żelatynę rozpuść w małej ilości gorącej wody.
12. Jabłka pokrój na kawałeczki, dodaj cynamon i zblenduj.
13. Dodaj rozpuszczoną żelatynę, ponownie zblenduj – wylej masę na ciasto i odstaw do lodówki.
14. Podziel na porcję i smacznego 🙂