Góra
Dorsz z dyniowym curry i mango | Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
4635
post-template-default,single,single-post,postid-4635,single-format-standard,eltd-core-1.1.2,alicja janowicz blog 2018-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

DORSZ Z DYNIOWYM CURRY I MANGO

DORSZ Z DYNIOWYM CURRY I MANGO

SKŁADNIKI:

  • ryż 50 g
  • filet z dorsza 150 g
  • puree z dyni 400 g KUP
  • mleczko kokosowe z puszki (minimum 17% tłuszczu) 120 g KUP
  • mango 70 g
  • limonka
  • cebula
  • czosnek niedźwiedzi KUP
  • świeży imbir ok. 2 centymetry
  • masła ghee KWB 15 g KUP
  • curry KUP
  • cynamon cejloński KUP
  • przyprawa do ryb KUP
  • sól himalajska KUP
  • pieprz
  • świeża kolendra – opcjonalnie
  • przyprawa do dyni KUP


 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • dorsza pokrój na kilka małych kawałków
  • przygotuj marynatę z soku z limonki, curry, świeżego tartego imbiru, cynamonu, soli i przyprawy
  • natrzyj dorsza marynatą i odstaw na 20 minut
  • cebulkę pokrój na drobną kostkę, dodaj czosnek i podsmaż na maśle ghee
  • do podsmażonej cebulki dodaj puree z dyni raz przyprawę do dyni – przykryj pokrywką i duś na małym ogniu około 3 minut
  • dodaj mleczko kokosowe i przypraw sos curry, cynamonem, solą, czarnym pieprzem i odrobiną tartego imbiru
  • mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, a sos będzie gęsty – na sam koniec dodaj mango, wyłącz gaz, pomieszaj i przykryj pokrywką
  • dorsza przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku około 10 minut w 200°C – czas zależny od wielkości kawałków dorsza
  • ryż ugotuj – podgrzej dyniowe curry i podawaj z dorszem i ryżem – posyp całość świeżą kolendrą
  • smacznego

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/2 przepisu

Print Friendly, PDF & Emaildrukuj
1Komentarz
  • Agata

    Przepyszne!!! Uwielbiam takie orientalne smaki.

    27 listopada 2020 o 13:38 Odpowiedz

Dodaj komentarz