Proteinowy torcik kokosowo-truskawkowy low carb

Składniki

Przygotowanie

1. CIASTO:
2. Erytrytol zmiel na pył, a mąkę kokosową połącz z proszkiem do pieczenia i przesiej.
3. Jajka wbij do miski, wsyp erytrytol i zblenduj na jednolitą masę.
4. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem, dodaj przyprawę do ciast i blenduj około 2 minuty (konsystencja budyniu).
5. Truskawki umyj i obierz.
6. Dno tortownicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia i spryskaj olejem w sprayu – boki również.
7. Piekarnik rozgrzej do 180°C, gotowe ciasto przełóż do tortownicy, a na wierzchu połóż kilka plasterków truskawek.
8. Piecz około 30-35 minut aż wierzch zrobi się rumiany.
9. Po upieczeniu wystudź, nie wyciągając z formy.
10. KREM:
11. Żelatynę wsyp do gorącej wody i dokładnie wymieszaj aż się rozpuści – odstaw do przestudzenia.
12. W misce połącz mleczko kokosowe, odżywkę (suchą bez wody), syrop niskokaloryczny, dip Marshmallow, ostudzoną żelatynę i dokładnie zblenduj całość.
13. Gotowy krem wyłóż na zimne ciasto, na wierzchu ułóż truskawki, przykryj folią aluminiową i odstaw do lodówki – najlepiej na całą noc.
14. Gotowy tort podziel na porcje i smacznego 🙂