Tortilla z kaszy gryczanej z wędzonym łososiem

Składniki

Przygotowanie

1. Kasze zalej ciepłą wodą (około 2 -3 szklanki) i odstaw na całą noc w temperaturze pokojowej.
2. Odlej wodę i przepłucz kaszę na sicie – dokładnie odsącz z wody.
3. Do kaszy dodaj sól i zblenduj dokładnie – ciasto na tortillę powinno mieć konsystencję jak na naleśniki – w razie potrzeby dodaj troszkę wody.
4. Patelnię (koniecznie płaską do smażenia naleśników) spryskaj olejem w sprayu, rozgrzej, zmniejsz gaz i wlej połowę ciasta.
5. Smaż na wolnym ogniu. Gdy spód się podpiecze przerzuć na drugą stronę – ja pomagam sobie talerzem i silikonową łopatką.
6. Sos niskokaloryczny połącz z kilkoma kroplami soku z cytryny, przyprawą, majonezem tradycyjnym i odrobiną wody – zamieszaj.
7. Tortillę wypełnij łososiem i warzywami – polej sosem i zjedz.
8. Smacznego 🙂