Góra
Bezglutenowy keks pomarańczowo-cytrynowy | Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
4996
post-template-default,single,single-post,postid-4996,single-format-standard,eltd-core-1.1.2,alicja janowicz blog 2018-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

BEZGLUTENOWY KEKS POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWY

BEZGLUTENOWY KEKS POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWY

SKŁADNIKI:

  • jajka 5 szt.
  • ksylitol 150 g KUP
  • aromat BEZ CUKRU I TŁUSZCZU (wybierz swój zapach) KUP
  • mąka gryczana 70 g KUP
  • mąka ryżowa 50 g KUP
  • maka jaglana 50 g KUP
  • jabłka ok. 150 g
  • len mielony 1 łyżka KUP
  • morele 100 g
  • rodzynki 100 g
  • skórka z dwóch pomarańczy
  • sól himalajska KUP
  • przyprawa do ciast KUP

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

  • ksylitol 15 g KUP
  • olej kokosowy nierafinowany 30 g KUP
  • karob 1 łyżka KUP + otarta skórka z pomarańczy
  • orzechy włoskie 70 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • suszone morele pokrój na kawałki
  • morele i rodzynki zasyp lnem mielonym i wymieszaj – dzięki temu nie połączą się w cieście
  • oddziel żółtka od białek
  • jabłko pokrój w drobną kostkę
  • żółtka utrzyj z ksylitolem na gładki, puszysty krem bez kryształków cukru – bardzo pomocny będzie robot z rózgą
  • białka ubij na sztywno – dodaj szczyptę soli do ubijania
  • foremkę 21×11 wyłóż papierem do pieczenia, a piekarnik rozgrzej do 180°C
  • mąkę przesiej i dodawaj małymi porcjami do kremu z żółtek
  • do powstałej masy dodaj bakalie, skórkę pomarańczową, dwie krople aromatu, pokrojone jabłko, przyprawę do ciast i dokładnie wymieszaj
  • na samym końcu połącz ciasto ze sztywnymi białkami i delikatnie wymieszaj ręką całość
  • od razu przełóż do formy i piecz przez godzinę w temperaturze 180°C
  • keks ostudź

POLEWA:

  • olej kokosowy przełóż do naczynia i podgrzej w mikrofali
  • do gorącego oleju dodaj ksylitol, karob i skórkę pomarańczową
  • mieszaj energicznie do połączenia wszystkich składników
  • odstaw do przestudzenia
  • polej wystudzony keks i posyp orzechami
  • odstaw całość do schłodzenia
  • smacznego

TIP: Przepisy z tej kategorii to przepisy, w których przeważają węglowodany, ewentualnie tłuszcze kosztem białek. Nie zastąpią one przepisów z pozostałych kategorii, ale ze względu na specyfikę dań mogą być fajną alternatywą na posiłek gdy np. odwiedzą Cię goście. Porcja tortu lub babki pozwoli Ci zachować 90% założeń planu jednocześnie
rozwiązując problem, co zjeść w towarzystwie i co podać gościom. Przepisy te są najbardziej zbliżone do przepisów z kategorii B20 W40 T20.

Najlepszy po 2 dniach 😉

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

ZDROWA KALORIA – na posiłek przypada 1/8 przepisu

2 komentarze
  • Inka

    Czy jakąś część ksylitolu można zastąpić w tym przepisie erytrytolem?

    16 grudnia 2016 o 14:42 Odpowiedz
    • alicjajanowicz

      Jeżeli chcesz żeby kalorie się zgadzały według etykietki to nie można

      31 grudnia 2016 o 16:25 Odpowiedz

Dodaj komentarz