Fit biszkopt z pianką porzeczkową

Składniki

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek.
2. Do miseczki wsyp mąkę ryżową, proszek do pieczenia i erytrytol – wymieszaj.
3. Białka ubij na sztywną pianę, zmniejsz obroty na minimalne, dodaj żółtka, a następnie porcjami dodawaj wymieszane suche składniki.
4. Foremkę spryskaj delikatnie olejem w sprayu – boki również.
5. Wlej ciasto i piecz w piekarniku do suchego patyczka.
6. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
7. Żelatynę wsyp do kubeczka, dodaj minimalną ilość gorącej wody i mieszaj, aż do rozpuszczenia.
8. Mleczko kokosowe, czarną porzeczkę i rozpuszczoną żelatynę zblenduj i wlej na wierzch ciasta, odstaw do lodówki i poczekaj, aż stężeje.
9. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki banany.
10. Podziel ciasto na porcję i smacznego 🙂