KANAPKA Z TUŃCZYKIEM
SKŁADNIKI NA CHLEB:
- 500 g kaszy gryczanej niepalonej!!! – z palonej chleb nie wyjdzie KUP
- sól himalajska- płaska łyżka KUP
- czarnuszka KUP
- czosnek niedźwiedzi KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą
- garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody
- odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie
- przełóż do miski, wsyp sól i przyprawy – zblenduj wszystko na jednolita masę
- foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia
- przełóż ciasto do foremki
- silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą
- wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230 C na około godzinę
- wyciągnij z foremki i studź na kratce
- po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź
SKŁADNIKI:
- 120 g tuńczyka w sosie własnym
- 50 g suszonych pomidorów w oleju
- 35 g majonezu np.winiary
- cebula
- sól i pieprz
- papryka słodka mielona
- natka pietruszki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- tuńczyka odsącz z zalewy, pomidory wyjmij z oleju – odsącz na ręczniku papierowym i pokrój na mniejsze kawałki
- cebulę pokrój w drobną kostkę
- tuńczyka, cebulkę, suszone pomidory połącz widelcem w jedną masę – dopraw solą, pieprzem oraz papryką i jeszcze raz wymieszaj
- powstałą pastę przełóż na kanapkę – udekoruj cebulką, resztą pomidorów których nie dodałaś do pasty i natką pietruszki
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/10 chleba + połowa pasty
drukuj
