Keto tort orzechowy

Składniki

Przygotowanie

1. Puszkę mleczka kokosowego włóż do lodówki na całą noc.
2. Orzechy na biszkopt zmiel na pył.
3. Erytrytol zmiel na pył i oddziel białka od żółtek.
4. Oddziel białka od żółtek.
5. Do miski wsyp zmielone orzechy, erytrytol, żółtka, przyprawę do ciast i proszek do pieczenia – zblenduj dokładnie (masa jest bardzo gęsta więc możesz na zmianę blendować i mieszać łyżką, aż do pełnego połączenia wszystkich składników)
6. Dno tortownicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia i spryskaj olejem w sprayu – boki również.
7. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.
8. Do wyrobionej masy orzechowej dodaj 1/4 białek i delikatnie wmieszaj – kolejno dodawaj następne porcje piany i mieszaj delikatnie do połączenia wszystkich składników.
9. Piekarnik rozgrzej do 180°C, gotowe ciasto przełóż do tortownicy i piecz około 45-50 minut. (do suchego patyczka).
10. Biszkopt ostudź i przekrój na pół.
11. Podczas całonocnego chłodzenia mleczko kokosowe podzieliło się na dwie części – stałą i płynną.
12. Wyjmij z puszki tylko gęstą, białą cześć i połącz z Dipem Marshmallow i odżywką białkową – zblenduj na gładki krem.
13. Na dolnym blacie biszkoptu rozłóż porcję kremu, nałóż górny blat i pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki ciasta – staraj się robić to w miarę szybko żeby krem nie zrobił się zbyt rzadki.
14. Na wierzch ułóż orzechy i włóż do lodówki na około 3-5 godzin.
15. Tort zawsze podawaj schłodzony. Smacznego 🙂