Góra
PTASIE MLECZKO Z PIANKĄ TRUSKAWKOWĄ – Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
6692
post-template-default,single,single-post,postid-6692,single-format-standard,eltd-core-1.1.2,alicja janowicz blog 2018-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

PTASIE MLECZKO Z PIANKĄ TRUSKAWKOWĄ

PTASIE MLECZKO Z PIANKĄ TRUSKAWKOWĄ

SKŁADNIKI:

  • jajka L 4 szt
  • mleczko kokosowe 400g KUP
  • mąka ryżowa 140g KUP
  • ksylitol 100g KUP
  • truskawki zmień na 330g
  • odżywka białkowa 65g KUP
  • żelatyna 40g
  • bezlutenowy proszek do pieczenia KUP
  • aromat funky flavors KUP
  • sól himalajska KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Biszkopt:

  • ksylitol zmiel na pył
  • mąkę i łyżeczkę proszku do pieczenia przesiej przez sito
  • oddziel białka od żółtek
  • do białek dodaj malutką szczyptę soli i ubij na sztywną pianę
  • do ubitych białek dodaj żółtka, kilka kropli aromatu ( dałam 8) – wymieszaj
  • do powstałej masy dodawaj porcjami mąkę i ksylitol – mieszaj aż do idealnego połączenia wszystkich składników
  • przełóż do przygotowanej wcześniej foremki 22cm (wyłożonej papierem do pieczenia i spryskanej pamem)
  • piecz około 25- 30 min w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka
  • ostaw do całkowitego wystudzenia ( nie wyciągaj go z formy)

Krem:

  • do kubka wsyp 25g żelatyny, zalej małą ilością wrzątku, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i odstaw
  • mleczko kokosowe przełóż do miski, dodaj odżywkę białkową, rozpuszczoną żelatynę i aromat – zblenduj na puszysty krem i włóż na 10 min do lodówki
  • na całkowicie wystudzony biszkopt który nadal jest w foremce rozłóż schłodzony lekko tężejący krem – wstaw do lodówki aż do całkowitego ściągnięcia

Truskawkowa pianka:

  • pozostałą żelatynę zalej małą ilością wrzątku, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia
  • połowę truskawek włóż do miski, dodaj rozpuszczoną żelatynę i zblenduj
  • wlej piankę na wierzch naszego ciasta ( poprzednia warstwa musi być już ściągnięta)
  • na wierzchu rozłóż pozostałą część truskawek i wstaw do lodówki na około godzinę
  • podziel na porcje i zjedz z rodziną 🙂

TIP:w moich przepisach zawsze występuje to samo mleczko kokosowe – staraj się nie zamieniać go na inne ( tym bardziej z kartonu) ponieważ różnią się one % zawartością tłuszczu i przepis może nie wyjść

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/5 porcji

2 komentarze
  • Karolina

    Alicjo powiedz jakich wymiarów jest blaszka ? 🙂 Rozumiem że mleczko kokosowe ma być z puszki ? 🙂 Pozdrawiam

    31 maja 2018 o 14:57 Odpowiedz
    • alicjajanowicz

      Blaszka ( tortownica) tak jak napisałam w przepisie u mnie była 22 cm 🙂 Mleczko kokosowe z puszki, wybieraj produkt dobrej jakości, po co płacić za wodę

      26 lipca 2018 o 19:44 Odpowiedz

Dodaj komentarz