Sałatka śledziowa z burakiem

Składniki

Przygotowanie

1. Śledzia zalej wodą i odstaw na godzinę.
2. Buraczki pokrój w słupki.
3. W garnku zagotuj niewielką ilość wody z solą i łyżeczką octu winnego.
4. Do gotującej się wody wrzuć pokrojonego buraka i gotuj do miękkości – burak ma być jędrny, a nie rozgotowany.
5. Cebulę i jabłko pokrój w drobną kostkę.
6. Składniki marynaty połącz ze sobą w misce i wrzuć do niej cebulę, jabłko i ugotowanego buraka – wstaw do lodówki na około 2 godziny.
7. Ziemniaka ugotuj w mundurku, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
8. Śledzia odsącz dokładnie i pokrój na małe kawałki.
9. Sos niskokaloryczny połącz z sokiem z cytryny, koperkiem, solą i pieprzem.
10. Warzywa odsącz z marynaty i połącz z ziemniakami, śledziem i sosem – wymieszaj.
11. Posyp koperkiem i smacznego 🙂