Zapiekane awokado z łososiem

Składniki

Przygotowanie

1. Przekrój awokado w pół, wyjmij pestkę oraz łyżką wydłub troszkę środka.
2. Jajko najlepiej wbić najpierw do kubeczka, łyżką przełożyć żółtko i powoli dodać białko.
3. Posól i popieprz jajko.
4. Rozgrzej piekarnik do 190°C, awokado z jajkiem umieść na blaszce do pieczenia muffinek tak, by się nie przekręciło, zaś białko nie wylało, następnie piecz przez około 15-25 minut, aż białko się zetnie.
5. W międzyczasie przygotuj sałatę – wszystkie warzywa połącz razem, pokrój łososia i dodaj resztę z wydrążonej połówki awokado oraz przypraw przyprawą do guacamole.
6. Wszystko polej oliwą i smacznego 🙂