zupa krem z cukinii z dodatkiem jabłka, cytryny i mięty
SKŁADNIKI:
- cukinia 700 g
- jabłko 200 g
- ziemniaki 170 g
- masło ghee KWB 18 g KUP
- kostka bulionowa bio 1 szt. KUP
- cytryna 1 szt.
- cebula
- mięta
- sól himalajska KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- ziemniaki i cebulę pokrój drobno, wrzuć do garnka i podsmaż na maśle ghee
- do podsmażonych warzyw dodaj rozkruszoną kostkę bio i wodę – tylko tyle żeby zakryć warzywa, ugotuj al dente
- następnie dodaj pokrojoną drobno cukinię i gotuj na wolnym ogniu, aż zmięknie
- zdejmij z gazu, dodaj listki świeżej mięty, sok z całej cytryny i do smaku sól i pieprz – zblenduj
- podziel na porcje, na wierzch dodaj pokrojone jabłko
- smacznego 🙂
TIP: Zupa ma wyjść gęsta i o świeżym cytrynowo – miętowym smaku. Nie dodawaj za dużo wody – cukinia puści swoje soki podczas gotowania.
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
