Pulpety chia z dorsza w sosie cytrynowo-koperkowym z młodymi ziemniakami

Składniki

Przygotowanie

1. PULPETY:
2. Polędwicę z dorsza pokrój na kawałki, zblenduj i odstaw na kilka minut – wodę która wycieknie odlej.
3. Do odsączonego dorsza dodaj przyprawę do ryb, jajko, łyżkę soku z cytryny i zblenduj.
4. Do powstałej masy dodaj posiekany koperek i chia – dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
5. Uformuj dwa płaskie pulpety i obtocz w mące.
6. Patelnię spryskaj olejem w sprayu, rozgrzej, zmniejsz gaz i usmaż z obu stron pulpety.
7. SOS:
8. W małym rondelku podgrzej masło i wsyp mąkę – cały czas mieszaj aż mąka i masło się połączy (około 2 minuty).
9. Cały czas mieszając (najlepiej rózgą) wlej zimną wodę – mieszaj około minuty.
10. Dodaj posiekany koperek, łyżkę soku z cytryny, sól i biały pieprz – połącz wszystko mieszając.
11. SAŁATKA:
12. Ziemniaki (230 g) obierz i ugotuj.
13. Warzywa na sałatkę pokrój, dodaj przyprawę, odrobinę wody i wymieszaj.
14. Podziel na porcje. Smacznego 🙂