BEZGLUTENOWA BABKA CYTRYNOWA

ZDROWA KALORIA

SKŁADNIKI:

babka:

mąka ryżowa 60 g KUP
migdały 150 g
masło ghee KWB 150 g KUP
jajka 5 szt.
erytrytol 100 g KUP
banan
bezglutenowy proszek do pieczenia – 1 łyżeczka KUP
aromat BEZ CUKRU I TŁUSZCZU (wybierz swój zapach) KUP
starta skórka z jednej cytryny
przyprawa do ciast KUP

lukier i posypka:

erytrytol 50 g KUP
sok z cytryny 3 łyżeczki
starta skórka z dwóch cytryn

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

erytrytol zmiel na pył, masło podgrzej, aż stanie się płynne i przestudź
oddziel białka od żółtek
do przestudzonego masła dodaj puder z erytrytolu i żółtka – zblenduj dokładnie aż masa zrobi się jednolita i puszysta
migdały zmiel na pył, mąkę przesiej wraz z proszkiem do pieczenia
do maślanej masy dodaj mąkę z proszkiem, zmielone migdały, kilka kropli aromatu, przyprawę do ciast, startą skórkę z cytryny i banana – dokładnie zblenduj
białka ubij na sztywną pianę (dodaj szczyptę soli na początku)
piekarnik nagrzej do 180°C, przygotuj silikonową foremkę
ubite białka delikatnie połącz z masą – najlepiej ręką i przelej do foremki
piecz około 45 minut – wystudź
erytrytol zmiel na pył, wsyp do kubeczka, dodaj 3 łyżeczki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj
od razu oblej lukrem wystudzoną babkę i posyp startą skórką z cytryny
smacznego

TIP: Przepisy z tej kategorii to przepisy, w których przeważają węglowodany, ewentualnie tłuszcze kosztem białek. Nie zastąpią one przepisów z pozostałych kategorii, ale ze względu na specyfikę dań mogą być fajną alternatywą na posiłek gdy np. odwiedzą Cię goście. Porcja tortu lub babki pozwoli Ci zachować 90% założeń planu jednocześnie
rozwiązując problem, co zjeść w towarzystwie i co podać gościom. Przepisy te są najbardziej zbliżone do przepisów z kategorii B20 W40 T20.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

ZDROWA KALORIA – na posiłek przypada 1/8 przepisu