Góra
BEZGLUTENOWE KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI I POLEWĄ VEGAN DREAM | Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
26291
post-template-default,single,single-post,postid-26291,single-format-standard,eltd-core-1.1.2,alicja janowicz blog 2018-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-6.9.0,vc_responsive

BEZGLUTENOWE KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI I POLEWĄ VEGAN DREAM

BEZGLUTENOWE KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI I POLEWĄ VEGAN DREAM

SKŁADNIKI:

CIASTO

  • mąka ryżowa 150 g KUP
  • masło ghee KWB 65 g KUP
  • erytrytol 50 g KUP
  • żółtko jaja 2 szt.
  • bezglutenowy proszek do pieczenia pół łyżeczki KUP
  • przyprawa do ciast KUP
  • sól himalajska – szczypta KUP

DODATKI:

  • FIT FRUITS jabłko z cynamonem 300 g KUP
  • VEGAN DREAM 150 g KUP
https://www.youtube.com/watch?v=vuATa7yf_IQ

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • erytrytol zmiel na pył
  • mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i przyprawą do ciast, a następnie przesiej przez sito
  • do przesianych, suchych składników dodaj zimne masło i siekaj nożem
  • gdy kawałki masła będą już niewielkie, a ciasto zacznie przypominać suchy piasek, dodaj żółtka jaj i nadal całość siekaj nożem
  • gdy składniki zaczną się ze sobą łączyć, zagniataj ciasto ręcznie, aż do połączenia wszystkich składników, a następnie uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 10-15 minut
  • piekarnik nastaw na 180°C
  • silikonowe foremki wyklej ciastem, środek wypełnij fit fruits o smaku jabłka z cynamonem i przykryj warstwą ciasta
  • gotowe babeczki, ułóż na blaszce i wstaw do nagrzanego piekarnika
  • piecz, aż się zarumienią
  • jeśli nie masz sporego doświadczenia z kruchym ciastem, to po upieczeniu nie wyciągaj babeczek z silikonowych foremek. Dzięki temu masz pewność, że się nie ukruszą.
  • Vegan Dream połóż na ciepłym kaloryferze – zrobi się płynny
  • polej babeczki tasty dream, podziel na porcje
  • smacznego 🙂

TIP 1: Masło ghee i jajka muszą być z lodówki.

TIP 2: Do wyrabiania ciasta możesz użyć dużego noża kuchennego, lub tłuczka do ziemniaków. Pierwsza opcja, robiona bezpośrednio na blacie kuchennym jest łatwiejsza.

TIP 3: Przepisy z tej kategorii to przepisy, w których przeważają węglowodany, ewentualnie tłuszcze kosztem białek. Nie zastąpią one przepisów z pozostałych kategorii, ale ze względu na specyfikę dań mogą być fajną alternatywą na posiłek gdy np. odwiedzą Cię goście. Porcja tortu lub babki pozwoli Ci zachować 90% założeń planu jednocześnie rozwiązując problem, co zjeść w towarzystwie i co podać gościom. Przepisy te są najbardziej zbliżone do przepisów z kategorii B20 W40 T20.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

ZDROWA KALORIA – na posiłek przypada 1/5 przepisu

2 komentarze
  • Anna

    A mniej więcej ile czasu muffinki mają siedzieć w piekarniku???

    7 października 2024 o 18:10 Odpowiedz
    • alicjajanowicz

      Nigdy nie podaje czasu pieczenia żadnego z moich ciast, ani muffinek dlatego, że wpływ na czas pieczenia ma nawet to jakich foremek użyjesz. Piecz proszę w temperaturze 180C

      Ja sprawdzam zawsze metodą suchego patyczka. Jeśli wizualnie wydaje mi się, że są upieczone wtedy w środek ciasta czy muffinki wbijam suchy patyczek. Jeśli pozostaje on suchy, to znaczy, że gotowe. Jeśli oblepi się na nim ciasto, to znaczy, że trzeba jeszcze chwilę zaczekać. Mam nadzieję, że moja informacja będzie dla Ciebie pomocna. Smacznego 🩷

      8 października 2024 o 07:52 Odpowiedz

Dodaj komentarz