SKŁADNIKI:
  • jabłka 800 g
  • mąka gryczana 180 g KUP
  • masło ghee KWB 115 g KUP
  • odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (wybierz swój smak) 115 g KUP
  • ksylitol 40 g KUP
  • cynamon cejloński KUP
  • bezglutenowy proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka KUP
  • sól himalajska KUP
  • aromat BEZ CUKRU I TŁUSZCZU (wybierz swój zapach) KUP
  • olej w sprayu KUP
  • przyprawa do ciast KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  • jabłka umyj, pokrój na kawałki
  • patelnię spryskaj olejem w sprayu, wrzuć jabłka, ksylitol, cynamon (dużo) i wlej 2 łyżki wody – podsmażaj co jakiś czas mieszając, aż jabłka zrobią się miękkie (ale nadal będą w kawałkach)
  • wszystkie suche składniki (mąka gryczana, odżywka białkowa,proszek do pieczenia, szczypta soli, przyprawa) połącz i wymieszaj
  • masło ghee rozpuść w mikrofali, dodaj kilka kropli aromatu, wlej całość do suchych składników + 2 łyżki wody
  • wymieszaj rękoma bardzo dokładnie
  • podziel ciasto na dwie części
  • dno tortownicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, spryskaj olejem w sprayu i rozłóż połowę ciasta (na bokach również około 1,5 cm w górę)
  • kolejna warstwa to przygotowane wcześniej jabłka, a na wierzchu resztę ciasta
  • piecz około 55-60 min w temperaturze 180°C
  • nie wyciągaj z formy – odstaw do całkowitego wystudzenia
  • podziel na kawałki
  • smacznego 🙂
TIP 1: Ciasto będzie dość sypkie – ugniataj je jak kruche około 5 minut, aż do pełnego połączenia wszystkich składników.
TIP 2: Na dno będziesz potrzebować trochę więcej ciasta, niż na wierzch.
TIP 3: Najlepsza w temperaturze pokojowej.
TIP 4:Odżywka, którą używam w przepisach nie zawiera laktozy. Masz kilka smaków do wyboru. Dzięki temu ten sam posiłek może zawsze smakować trochę inaczej.
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/6 przepisu