
KREWETKI Z AWOKADO i CHLEBKIEM GRYCZANYM
SKŁADNIKI NA CHLEB:
- 500g kaszy gryczanej niepalonej!!! – z palonej chleb nie wyjdzie KUP
- sól himalajska- płaska łyżka KUP
- czarnuszka KUP
- czosnek niedźwiedzi KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą
- garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody
- odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie
- przełóż do miski, wsyp sól i przyprawy – zblenduj wszystko na jednolita masę
- foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia
- przełóż ciasto do foremki
- silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą
- wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230 C na około godzinę
- wyciągnij z foremki i studź na kratce
- po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź
SKŁADNIKI:
- krewetki (rozmrożone i odsączone z wody) 150g
- awokado (obrane i bez pestki) 180g
- masło ghee 10g KUP
- papryczka chili
- sok z cytryny
- natka pietruszki
- sól himalajska KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- na patelni rozgrzej masło, wrzuć krewetki, pokrojona papryczkę i wlej sok z połowy cytryny
- pod koniec smażenia wsyp natkę pietruszki, posól i zjedz z awokado oraz chlebem gryczanym
TIP: chleb gryczany to mega opcja gdy liczy się czas. Robisz go raz a później tylko rozmrażasz tyle ile potrzebujesz. Ja robię to najczęściej w mikrofali – ciepły smakuje mi najbardziej 🙂
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T20 – na posiłek przypada pół porcji + 1/10 chlebka gryczanego
Martyna
Chlebek wyszedł pyszny. Teraz dieta bez glutenu nie jest straszna! Mam pytanko jak liczyc jego makro. Powiedzmy wpisuję w tabele kalorii kromkę tego chlebka (30 g) i licze jak kasze gryczaną? Po ugotowaniu czy przed..? Róznice kaloryczne są dość duże a ja mam zagwozdkę.. Dzięki za odpowiedź z góry!