Krewetki z awokado i chlebkiem gryczanym

Składniki

Przygotowanie

1. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CHLEBA:
2. Kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą.
3. Garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody.
4. Odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie.
5. Przełóż do miski, wsyp sól – zblenduj wszystko na jednolita masę.
6. Foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
7. Przełóż ciasto do foremki.
8. Silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą.
9. Wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230°C na około godzinę.
10. Wyciągnij z foremki i studź na kratce.
11. Po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź.
12. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
13. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć krewetki, pokrojoną papryczkę, wlej sok z połowy cytryny, dodaj przyprawę do krewetek.
14. Pod koniec smażenia wsyp natkę pietruszki, posól i zjedz z przyprawionym awokado oraz chlebem gryczanym.
15. Smacznego 🙂