KREWETKI Z AWOKADO i CHLEBKIEM GRYCZANYM

B20 W40 T20

SKŁADNIKI NA CHLEB:

500g kaszy gryczanej niepalonej!!! – z palonej chleb nie wyjdzie KUP
sól himalajska- płaska łyżka KUP
czarnuszka KUP
czosnek niedźwiedzi KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą
garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody
odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie
przełóż do miski, wsyp sól i przyprawy – zblenduj wszystko na jednolita masę
foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia
przełóż ciasto do foremki
silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą
wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230 C na około godzinę
wyciągnij z foremki i studź na kratce
po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź

SKŁADNIKI:

krewetki (rozmrożone i odsączone z wody) 150g
awokado (obrane i bez pestki) 180g
masło ghee 10g KUP
papryczka chili
sok z cytryny
natka pietruszki
sól himalajska KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

na patelni rozgrzej masło, wrzuć krewetki, pokrojona papryczkę i wlej sok z połowy cytryny
pod koniec smażenia wsyp natkę pietruszki, posól i zjedz z awokado oraz chlebem gryczanym

TIP: chleb gryczany to mega opcja gdy liczy się czas. Robisz go raz a później tylko rozmrażasz tyle ile potrzebujesz. Ja robię to najczęściej w mikrofali – ciepły smakuje mi najbardziej 🙂

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada pół porcji + 1/10 chlebka gryczanego