KREWETKI Z AWOKADO i CHLEBKIEM GRYCZANYM

SKŁADNIKI NA CHLEB:

• 500g kaszy gryczanej niepalonej!!! – z palonej chleb nie wyjdzie KUP
• sól himalajska- płaska łyżka KUP
• czarnuszka KUP
• czosnek niedźwiedzi KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą
• garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody
• odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie
• przełóż do miski, wsyp sól i przyprawy – zblenduj wszystko na jednolita masę
• foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm)  wyłóż papierem do pieczenia
• przełóż ciasto do foremki
• silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą
• wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230 C na około godzinę
• wyciągnij z foremki i studź na kratce
• po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź

SKŁADNIKI:

• krewetki (rozmrożone i odsączone z wody) 150g
• awokado (obrane i bez pestki) 180g
• masło ghee 10g KUP
• papryczka chili
• sok z cytryny
• natka pietruszki
• sól himalajska KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• na patelni rozgrzej masło, wrzuć krewetki, pokrojona papryczkę i wlej sok z połowy cytryny
• pod koniec smażenia wsyp natkę pietruszki, posól i zjedz z awokado oraz chlebem gryczanym

TIP: chleb gryczany to mega opcja gdy liczy się czas. Robisz go raz a później tylko rozmrażasz tyle ile potrzebujesz. Ja robię to najczęściej w mikrofali – ciepły smakuje mi najbardziej 🙂

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada pół porcji + 1/10 chlebka gryczanego

drukuj