CIASTO DYNIOWO-BUDYNIOWE Z PIANKĄ MALINOWĄ

Ciasto #bezpieczenia #bezlaktozy #bezglutenu #bezjajek #bezcukru
Daj znać czy kusi Cię żeby wypróbować⁉️ Uprzedzam – jest sztos 💞

SKŁADNIKI:

woda 450 g
maliny mrożone 400 g
puree z dyni 250 g KUP
proso ekspandowane 65 g KUP
pasta z orzechów nerkowca 50 g KUP
banan 60 g
budyń bez cukru 40 g
erytrytol 40 g KUP
odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (wybierz swój smak) 20 g KUP
cynamon KUP
żelatyna 20 g
przyprawa do dyni KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA ciasto bez pieczenia:

przygotuj tortownicę 22 cm
250 g wody wlej do garnka i zagotuj
do drugiego naczynia wlej 200 g wody, puree z dyni, erytrytol, budyń, odżywkę, banana, cynamon i masło z nerkowców – zblenduj wszystko na głodki krem, dodaj przyprawę do dyni
powstałą miksturę przelej do gotującej się wody i cały czas energicznie mieszaj rózgą aż do zagotowania (dokładnie tak jak postępujesz robiąc zwykły budyń)
następnie zestaw z gazu, wsyp proso ekspandowane, dokładnie wymieszaj i wlej do tortownicy
wyrównaj wierzch, odstaw do całkowitego wystudzenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA malinowa pianka:

do gorącej wody 90°C wsyp żelatynę i mieszaj aż całkowicie się rozpuści
wlej żelatynę do w połowie rozmrożonych malin i bardzo dokładnie zblenduj
wlej piankę na schłodzone ciasto i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny
podziel na porcje
smacznego 🙂

TIP 1: Maliny wyciągnij z zamrażalki 40-50 min. przed robieniem pianki.

TIP 2: Odżywka, którą używam w przepisach nie zawiera laktozy. Masz kilka smaków do wyboru. Dzięki temu ten sam posiłek może zawsze smakować trochę inaczej.

TIP 3: Wszystkie pasty orzechowe (kawową, włoską, laskową, nerkowcową, migdałową i fitellę) możesz stosować zamiennie – ilość nie ulega zmianie. Zawsze użyj tyle ile wyznaczyłam w przepisie.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T10 – na posiłek przypada 1/3 przepisu