Dorsz w fit panierce + frytki z marchewki i surówka z jabłka
SKŁADNIKI:
- marchew 350 g
- jabłko 300 g
- polędwica z dorsza 150 g
- jajko L 1 szt.
- mąka ryżowa 20 g KUP
- płatki quinoa 20 g KUP
- masło ghee KWB 30 g KUP
- ogórek
- cytryna
- przyprawa do ryb KUP
- przyprawa do grilla KUP
- przyprawa do ziemniaków KUP
- przyprawa do drobiu KUP
- sól himalajska KUP
- chili w proszku KUP
- olej w sprayu KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- dorsza pokrój na kawałki, zamarynuj w soku z cytryny, przyprawie do ryb i soli – odstaw do lodówki na 30 minut
- marchewkę pokrój w słupki, przełóż do miseczki, spryskaj dość obficie olejem w sprayu – dodaj mix przypraw i sól – wymieszaj i upiecz w piekarniku w temp 180°C
- rybę dokładnie odsącz z marynaty przy pomocy ręczników papierowych
- na talerz wysyp mąkę ryżową
- w miseczce zmieszaj surowe jajko z solą
- na drugim talerzu zmieszaj płatki quinoa i mix wszystkich przypraw
- panieruj dorsza w mące, następnie zamocz w jajku i dociskając obtocz solidnie w płatkach quinoa zmieszanych z przyprawami
- rybę usmaż na maśle ghee
- jabłka, ogórki i cebulę pokrój – dopraw mixem przypraw
- podziel wszystko na porcję
- smacznego 🙂
TIP 1: Nie oszczędzaj przypraw do frytek, nie zapomnij ich posolić.
TIP 2: Nie oszczędzaj przypraw w panierce – ma być gruba i aromatyczna.
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
drukuj 
