Dorsz w fit panierce + frytki z marchewki i surówka z jabłka
SKŁADNIKI:
- marchew 350g
- jabłko 300g
- polędwica z dorsza 150g
- jajko L 1 szt
- mąka ryżowa 20g KUP
- płatki quinoa 20g KUP
- masło ghee 30g KUP
- ogórek
- cytryna
- przyprawa do ryb KUP
- przyprawa do grilla KUP
- przyprawa do ziemniaków KUP
- przyprawa do drobiu KUP
- sól himalajska KUP
- chili w proszku KUP
- PAM KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- dorsza pokrój na kawałki, zamarynuj w soku z cytryny, przyprawie do ryb i soli – odstaw do lodówki na 30 min
- marchewkę pokrój w słupki, przełóż do miseczki, spryskaj dość obficie pamem – dodaj mix przypraw i sól – wymieszaj i upiecz w piekarniku w temp 180C
- rybę dokładnie odsącz z marynaty przy pomocy ręczników papierowych
- na talerz wysyp mąkę ryżową
- w miseczce zmieszaj surowe jajko z solą
- na drugim talerzu zmieszaj płatki quinoa i mix wszystkich przypraw
- panieruj dorsza w mące, następnie zamocz w jajku i dociskając obtocz solidnie w płatkach quinoa zmieszanych z przyprawami
- rybę usmaż na maśle ghee
- jabłka, ogórki i cebulę pokrój – dopraw mixem przypraw
- podziel wszystko na porcję – smacznego 🙂
TIP: nie oszczędzaj przypraw do frytek, nie zapomnij ich posolić
TIP: nie oszczędzaj przypraw w panierce – ma być gruba i aromatyczna
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
drukuj 
