WEGAŃSKIE PIERNICZKI BEZGLUTENOWE

Nie musisz czekać do Świąt żeby je zjeść 😋 #MakroSięZgadza 💯

więc Twoja figura na tym nie ucierpi 👙 a Ty zaspokoisz apetyt 🤗 Zrobisz⁉️

SKŁADNIKI:

• mąka jaglana 70 g KUP
• mąka ryżowa 140 g KUP
• skrobia ziemniaczana 70 g 
• len mielony 10 g KUP
• 1/2 szklanki wody
• olej kokosowy 90 g
• miód lipowy 150 g (w opcji wegan użyj miodu sztucznego)
• przyprawa do piernika KUP
• szczypta soli himalajskiej KUP
• płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia KUP
• płaska łyżeczka sody
• dodatkowo: mąka jaglana do podsypywania 100 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• do małego garnuszka wsyp len mielony i dolej pół kubka wody – doprowadź do wrzenia cały czas mieszając i odstaw do wystudzenia
• w drugim garnuszku podgrzej olej kokosowy i miód – zamieszaj dokładnie i odstaw do wystudzenia
• mąki przesiej, dodaj sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i szczyptę soli
• gdy obydwie masy będą przestudzone połącz je i dokładnie zblenduj
• do składników suchych dodaj mokre – całość dokładnie wymieszaj
• blat na którym będziesz wyrabiać ciasto posyp mąką jaglaną i wyrabiaj ciasto ręcznie – mąkę podsypuj małymi porcjami i wyrabiaj ciasto, aż przestanie się kleić i będzie sprężyste
• gotowe ciasto podziel nożem na dwie porcje – pierwszą z nich rozwałkuj na cienki placek i wykrawaj z niego ciasteczka o dowolnym kształcie
• pierniczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piecz około 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do 170°C
• to samo zrób z pozostałą częścią ciasta
• smacznego

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B0-10 W40 T10 – na posiłek przypada 1/10 przepisu