Góra
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ – Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
3849
single,single-post,postid-3849,single-format-standard,eltd-core-1.0,alicja janowicz blog-ver-1.3.1,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

SKŁADNIKI:
  • 150 g stek z polędwicy wołowej
  • 30 g masła ghee KUP
  • 100 g kaszy gryczanej
  • sól himalajska KUP
  • pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  • mięso wyjmij  z lodówki co najmniej na godzinę przed smażeniem, w momencie smażenia mięso powinno mieć temperaturę pokojową
  • mięso wrzucamy na mocno rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym
  • stek smażymy około 2 minuty na jednej stronie, po czym przewracamy go zmniejszając nieco temperaturę – jeśli się lekko przypala to się tym nie przejmuj – ważne by w środku zostało czerwone
  • w czasie smażenia steku nie wolno nakłuwać ani kroić!!
  • na drugiej stronie stek smażymy również dwie minuty, po czym go przewracamy na pierwszą stronę
  • zostawiamy tak na patelni przez 1 minutę (jeśli chcemy mieć stek średnio wysmażony) lub na 2 minuty – gdy chcemy mieć mocno wysmażony
  • po minucie (lub dwóch w zależności od wybranego poziomu wysmażenia) mięso znów przewracamy i smażymy jeszcze minutę
  • na końcu dodaj sól i pieprz
  • po usmażeniu mięso musi odpocząć 5 minut
  • podawaj z kasza gryczaną

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T20 – na posiłek przypada pół porcji

Brak komentarzy

Dodaj komentarz