Góra
BEZGLUTENOWA TARTA WIŚNIOWO – KOKOSOWA | Alicja Janowicz Fitness Motivation
fade
24207
post-template-default,single,single-post,postid-24207,single-format-standard,eltd-core-1.1.2,alicja janowicz blog 2018-ver-1.4,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

BEZGLUTENOWA TARTA WIŚNIOWO – KOKOSOWA

BEZGLUTENOWA TARTA WIŚNIOWO – KOKOSOWA

SKŁADNIKI:

SPÓD

  • daktyle 135 g KUP
  • komosa ekspandowana 50 g KUP
  • len mielony 10 g KUP
  • olej w sprayu KUP

WARSTWY

  • FIT FRUITS wiśnia 300 g KUP
  • COCO DREAM 100 g – podgrzany np. na kaloryferze KUP
  • białka jaj 80 g KUP
  • żelatyna 20 g
  • erytrytol 25 g KUP
  • aromat BEZ CUKRU I TŁUSZCZU (wybierz swój zapach) KUP
  • liofilizowane truskawki KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • tortownicę 20 cm wyłóż papierem do pieczenia i spryskaj olejem w sprayu
  • daktyle pokrój, zalej gorącą wodą, poczekaj 5 min. i odsącz
  • komosę ekspandowaną wsyp do miski
  • do komosy dodaj jeszcze ciepłe daktyle i len mielony
  • wszystko bardzo dokładnie wymieszaj rękoma – aż do połączenia składników
  • masę wyłóż na spód tortownicy ugniatając dłonią
  • na gotowy spód ciasta dodaj COCO DREAM i włóż blaszkę do lodówki
  • do gorącej wody 90°C wsyp połowę żelatyny (10 g) i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści
  • FIT FRUITS wiśnia zblenduj, dodaj rozpuszczoną żelatynę – zblenduj ponownie
  • gotową masę przełóż na wcześniej przygotowany, schłodzony spód, a następnie odstaw na bok do stężenia wiśniowej warstwy
  • erytrytol zmiel na pył
  • do gorącej wody 90°C wsyp resztę żelatyny (10 g) i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści
  • białka ubij na sztywną pianę, następnie dodaj erytrytol i aromat bez cukru i tłuszczu (zapach dowolny)
  • cały czas ubijając wlej schłodzoną żelatynę – ubijaj, aż do połączenia składników i od razu przełóż piankę na wierzch ciasta
  • garść liofilizowanych truskawek rozkrusz i posyp nimi piankę
  • odstaw ciasto na godzinę, podziel na porcje
  • smacznego 🙂

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B0-10 W40 T10 – na posiłek przypada 1/5 przepisu

Print Friendly, PDF & Emaildrukuj
2 komentarze
  • Dominika

    NIEEEEE czemu z żelatyną 🙁 Da się zrobić z agarem?

    9 lutego 2021 o 08:18 Odpowiedz
    • Paulina

      Pychotka 😍

      19 lutego 2021 o 07:21 Odpowiedz

Dodaj komentarz